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串揚げってどういうもの?地域との差について | 串むすび・琢 二子玉川店

2017.08.01

こんにちは、串むすび・琢 二子玉川店PR担当です。

 

夏真っ盛り!アツアツの串揚げとビールの相性は抜群ですよね。仕事帰りに手軽に食べることができますし、休日にのんびり串揚げとお酒を堪能することもできます。

そんな串揚げですが、地域によって違いはあるのでしょうか?今回は、串揚げについて詳しくご紹介していきます。

 

発祥は関西?串揚げと串カツは違う?

もともと串揚げというの関東地方での呼び名となっています。関東での歴史もかなり古いのですが、もっとも歴史が古いとされているのが、関西地方です。関西地方では、串カツと呼ばれていますが、串に色々な具材を刺して、衣でカラッと揚げているので、基本的には同じであるといわれています。ただ、関東地方の一般的な串揚げに比べて、関西地方の串揚げは、パン粉が非常に細かいのが特徴です。関東でもこのスタイルが増えており、当店でも細かいパン粉の串揚げをご提供しています。また、関西地方の串揚げは、労働者層の腹持ちをよくするために衣が比較的暑いという特徴があります。

一方で、東海地方の串揚げは、味噌カツが基本とされています。衣は通常の活と同じ目の粗いパン粉を使っています。

 

当店のソースは二度付けOK!

関西名物の串カツは、ソースを共有で使用することから、2度付け禁止となっているケースが多いです。何度もつぎ足すことで、うまみが増加しているともいわれており、代々受け継がれていっています。とはいえ、ソースが自慢だからこそ、2度付けしたくなってしまいますよね。串カツのソースは、比較的さっぱりしているので、たくさんつけて食べるととってもおいしいです。そんな要望に応えるため、当店では、お客様ごとにソースをご用意していますので、2度付けOKです。秘伝の特製ソースがとってもおいしいので、なんどでもつけて味わってみてください。

 

 

当店は絶品の『串揚げ』を楽しめるお店です。二子玉川駅 すぐ!プライベートシーンから会社のご宴会まで用途は多彩です。歓迎会 送別会 宴会ご予約受付中です!自慢の串あげ1本50円~100円(税抜)でご用意しております。

宴会コースは飲放題付き、3240円〜!各種ご宴会(女子会、会社ご宴会、同窓会、歓送迎会)などにご対応可能です!

お気軽にお電話よろしくお願いいたします。

電話番号:050-7576-5116

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以上、串むすび・琢 二子玉川店PR担当でした。

※記事中には一部フリー画像を使用している場合がございます。

店舗情報

串むすび・琢 二子玉川店
住所
〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-5-1
電話番号
050-7576-5116
営業時間
【金・祝前日】17:00~翌4:00
【月~木】17:00~翌1:00
【土】11:30~翌4:00
【日・祝日】11:30~翌1:00
定休日

姉妹店情報

  • 店舗名
    串むすび・博 中目黒
    住所
    東京都目黒区上目黒3-6-2 伊藤ビル2F
    電話番号
    050-5570-4316
    営業時間
    【月~木】   
    17:00~26:00(L.O25:00)
    【金・祝前日】
    17:00~28:00(LO27:00)
    【土】
    14:00~28:00(LO27:00)
    【日・祝日】
    14:00~25:00(LO24:00)
    夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
    定休日
    年末年始
  • 店舗名
    大森ホルモンセンター・雅
    住所
    東京都大田区大森北1-9-4
    電話番号
    050-5570-5902
    営業時間
    【月~金・祝前日】
    16:00~25:00(L.O.24:00)
    【土】
    14:00~25:00(L.O.24:00)
    【日・祝日】
    14:00~24:00(L.O.23:00)
    ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
    定休日
    無休
  • 店舗名
    レガーレ+茂
    住所
    東京都世田谷区池尻3-4-2 SSビル池尻 1F
    電話番号
    050-5593-6211
    営業時間
    [月~金]
    17:00~28:00
    [土・日・祝]
    11:30~28:00
    ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
    定休日
    不定休
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